BOSIO FRANCIACORTA BRUT D.O.C.G.
€34.00
DESCRIZIONE:
Di colore giallo paglierino con lievi riflessi verdognoli, presenta un bouquet tipico di profumi floreali e lieviti;
al palato si presenta morbido, fresco e complesso.
UVAGGIO: Pinot nero 10%, Chardonnay 90% RESA/HA: 65 hl
VINIFICAZIONE: Le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice al fine di ottenere la separazione del solo mosto fiore che fermenta in vasche in acciaio inox termocontrollate, a una temperatura di 15° C;
qui la base spumante ottenuta matura per 6-7 mesi.
MATURAZIONE SUI LIEVITI: Minimo 18 mesi