CHAMPAGNE DRAPPIER CARTE D'OR

Vinificazione e invecchiamento Questa cuvée "Carte d'Or" della Maison Drappier deriva dalla prima spremitura .

La vinificazione avviene per gravità, seguita da una decantazione naturale. Segue la fermentazione malolattica.

Il 5% dei vini è invecchiato in botti di rovere. Viene utilizzato il 40% di vini di riserva.

Il dosaggio è di 6,5 g/l.

Assemblaggio Pinot nero 80% Chardonnay 15% Pinot meunier 5%

Olfatto Il naso rivela deliziose fragranze di frutta a nocciolo (pesca a vite bianca).

Gusto Potente e complesso, la bocca affascina con le sue note speziate, la sua struttura e i suoi caratteristici aromi di gelatina di mele cotogne.