LE TENUTE VERMENTINO TOSCANA I.G.T.

VITIGNO/I: 95% Vermentino - 5% Sauvignon

VINIFICAZIONE Raccolta e conservazione delle uve con neve carbonica.

Pressatura a bassa temperatura in atmosfera inerte, fermentazione del mosto fiore a temperatura controllata (max

16°C).

Fermentazione malolattica non svolta.

Maturazione in acciaio per tre mesi con le fecce fini.

DESCRIZIONE giallo

paglierino carico e luminoso.

Il bouquet si caratterizza per le note floreali e fruttate arricchite da intriganti sfumature

minerali.

All'assaggio è decisamente fresco e sapido, dotato di piacevolezza e carattere, con intense note fruttate tra cui

spiccano i ricordi di agrumi e una buona struttura.

Finale persistente e coerente con i sentori percepiti all' olfatto.