MEROTTO GRANI DI NERO GRAN CUVEE ROSE' BRUT
€20.00
CARATTERISTICHE TECNICO-IDENTIFICATIVE
Zona di produzione: vigne coltivate nel vigneto ubicato a Col San Martino, nel comune di Farra di Soligo
Vitigni: 100% Pinot Nero.
Vinificazione: breve macerazione pellicolare, vinificato in bianco con spremitura soffice e fermentazione in purezza a temperatura controllata.
Presa di spuma e fermentazione naturale in autoclave per circa 60 giorni a 13 - 14°C.
Alcool: 11,5%
Residuo zuccherino: 7 g/l
Pressione a 20° C: 5 bar
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Aspetto: rosa lucente; spuma brillante e setosa; perlage fine e persistente.
Profumo: intenso e vivido; morbidi ed eleganti sentori di piccoli frutti rossi e fresca venatura di sottobosco.
Gusto: suadente, fresco e sapido; articolato su note di lampone, ribes e fragoline selvatiche.
Retrogusto: secco e vibrante con lungo finale fruttato.